UBICACIÓN EL COTO RAMOS se encuentra situado en el paraje conocido como “EL COTO”, en Guijuelo, entre la sierra de Béjar y el pantano de Santa Teresa. Allá en plena naturaleza, Adicionalmente de nuestras instalaciones industriales el visitante puede encontrar más de 16 hectáreas de dehesa característica de nuestra zona. CALIDAD INTEGRAL EL COTO RAMOS puede ofrecer a sus clientes el control de todo el proceso de producción de sus productos ibéricos. Desde el momento en que nacen los cerdos ibéricos de raza seleccionada en nuestra finca “el barrero”, de más de 100 hectáreas, hasta el mismo momento de la entrega de nuestros productos elaborados y comercializados. Return to our partners

La Paleta de Cebo Ibero procede   de las extremidades superiores de los mejores cerdos ibéricos, que durante toda su vida, desde su nacimiento hasta su sacrificio, reciben una víveres basada exclusivamente en cereales y leguminosas de primera calidad.

SIGUIENDO EL MÉTODO TRADICIONAL La elaboración de nuestros productos se lleva a cabo con el veterano esmero y profesionalidad por parte de personal mucho cualificado. El especial cuidado del efectivo muslo ibérico de bellota nos exige mantenerlo de 3 a 6 meses en secaderos artificiales, controlando su humedad y temperatura.

Uno de los mayores valores de CANPIPORK y sobre el que se fundamenta su éxito y su buen hacer, es el equipo humano, que agrupa a un amplio y multidisciplinar perfil de profesionales unidos en un tesina único con un único objetivo: ofrecer al consumidor la veterano y más amplia tonalidad de productos del sucio ibero, con todas las garantíCampeón de calidad, seguridad y trazabilidad alimentaria.

Queremos aún informarte de manera clara y transparente todo aquello que entendemos útil y necesario para que puedas conocer y arriesgarse sobre el tratamiento de tus datos personales a través de CONSEJO REGULADOR DENOMINACIÓN ORIGEN GUIJUELO

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Triunfador a result of several years of investigation, CANPIPORK has determined an unique genetics and feeding of its animals, which has made the high quality of our products posible.

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Para evitar que se seque lo más práctico es tapar el pernil con un paño. Otro truco es cubrir la parte abierta con la propia crema que se va quitando, o simplemente pasarla por encima a la hora de cortar.

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Campipork era la marca que había en mercadona (no se si seguirá estando) por lo que me han contado no renovó mercadona el entendimiento de operación puesto que debía de acontecer problemas de calidad ((no se si será cierto o no) yo personal mente creo que si puesto que para mi deja suficiente que desear, respecto a calderón y ramos, la marca es estrella de castilla, y es igual que la otra, lo podéis deducir en los precios, un muslo tarda 3 o 4 años en curarse, si aceleran el proceso de curación pues sale ayer y si sale antes es menos costes para la empresa, por lo que puede venderlo mas económico pero luego tendremos riesgos de que salga salado y con problemas a parte de que no será muy sano, nadie regala nada y al final lo rebajado sale caro.

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